Le Quartier des spectacles vient de se doter d’une nouvelle adresse gourmande.
Le St. Cyr est niché à l’intersection de la rue Sainte-Catherine et du Boulevard Saint-Laurent. Son nom est un clin d’oeil à la célèbre effeuilleuse Lili St. Cyr, une icône du Red Light montréalais des années cinquante. Dans cet esprit, les restaurateurs ont voulu créer un espace moderne avec une touche rétro qui sied très bien à la place. On y trouve 4 espaces distincts à assortir à notre humeur du moment: un coin bistro chaleureux, une salle à manger toute vitrée, un bar animé et un lounge intime. On y sert des classiques de la cuisine française avec la touche personnelle de son chef Gregory Paul, anciennement du Local et du Hachoir qui a aussi travaillé dans de grands restaurants étoilés Michelin en France. L’objectif du St. Cyr? Devenir un incontournable comme le Fouquet à Paris.
Lors de notre visite, nous nous sommes délectées de certains plats signatures dont le foie gras en escalope, poêlé à cru, pancake aux pleurotes, pois gourmands en salade, confit d’échalotes et vinaigrette au jus de la passion (18 $ en entrée, 32 $ plat principal), une explosion de saveurs en bouche qui nous mène tout droit au 7e ciel, l’entrée de pétoncles des Îles de la Madeleine rôtis en coque, pommes à cidre et noisettes torréfiées, zéphyr au cidre du Québec (12 $) ainsi qu’un dessert spectaculaire, la Sphère de chocolat, mousse de chocolat au lait, biscuit au chocolat sans farine, cognac, disque praliné feuillantine, sorbet au cacao amer (12 $), un vrai délice qui a séduit les mordues de chocolat que nous sommes. Le côté acidulé du Cheesecake biscuit graham maison, citron jaune confit, gelée de gingembre, sorbet citron vert (11$) plaira, quant à lui, à celles qui préfèrent les desserts un peu moins sucrés.
Comme il est au coeur de l’action, le St. Cyr risque bien de devenir notre quartier général pour les 5 à 7 avec les copines!
Le St.Cyr
www.lestcyr.com
22 Sainte-Catherine Est (angle St-Laurent)
514-587-6222
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